Cela aura pris du temps, mais ça y est, la nouvelle vague de culture du café qui déferle sur la planète s’est enfin emparée de Paris ! Adieu le temps où les bistrots traditionnels servaient du café médiocre. Ces deux dernières années, des cafés d’un nouveau genre ont commencé à faire leur apparition dans la Ville Lumière ! Cette nouvelle tendance est fortement influencée par les régions phares de la culture du café dans le monde qui sont la Scandinavie, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et l’Amérique du Nord. Des baristas (barmans spécialistes du café) de ces régions ont importé à Paris de nouvelles techniques telles que le café filtre, sans parler des grains de café frais venant des meilleurs producteurs et torréfacteurs au monde.
Dans cet article, nous vous présentons certains de nos cafés préférés à Paris. Souvenez-vous que la culture du café est en plein essor à Paris et que cette liste n’est pas définitive. Ceci étant dit, nous sommes persuadés que notre sélection des 10 meilleurs cafés de Paris vous sera utile pendant votre séjour dans la ville !
1. La Caféothèque
La Caféothèque, située au 52, rue de l’Hôtel de Ville, est l’un des premiers cafés de barista à Paris. La barista Gloria Montenegro, ancienne ambassadrice du Guatemala en France, a fondé ce café il y a sept ans. Véritable passionnée de café, elle sélectionne elle-même ses producteurs dans le monde entier et leur rend visite. Les clients pourront sentir cet engagement envers la qualité des grains dans chaque tasse : l’espresso et le cappuccino sont tous les deux brassés à la perfection. La Caféothèque est un vrai trésor parisien : vous y viendrez pour son café excellent et resterez pour la joie de vivre des baristas et l’ambiance chaleureuse qui y règne.
2. Coutume Café
Coutume Café fait aussi partie de cette nouvelle génération de cafés, il sert l’un des cafés les plus frais de la ville. Les grains sont torréfiés dans l’établissement et vous pouvez même choisir votre méthode de brassage ! Les cafés Arabica sont issus du commerce équitable et l’établissement propose de savoureux encas pour accompagner votre délicieux café. Vous trouverez ce café franco-australien au 47 rue de Babylone, dans le 7ème arrondissement.
3. Téléscope
Ce café pittoresque et ingénieux sert un café délicieux. L’établissement est situé au 5 rue Villedo, dans l’élégant 1er arrondissement, à quelques minutes du Palais Royal, qui contraste fortement avec le mobilier minimaliste du café. Nul doute que la qualité du produit est la priorité ici et ce n’est pas le café filtré à la perfection qui viendra dire le contraire. L’établissement propose aussi de délicieuses pâtisseries.
Amateur de pâtisseries ? Jetez un œil à notre top 10 des meilleures pâtisseries de Paris ! Après tout, quoi de plus parisien que d’accompagner un délicieux café avec une savoureuse pâtisserie ?
4. Ten Belles
Ten Belles est un charmant café qui offre un beau cadre épuré. Crée par le célèbre barista Thomas Lehoux, cet établissement sert un café de qualité. Le café filtre et le café noisette sont tous deux excellents et si vous êtes amateur de pâtisseries, ne manquez pas de les accompagner avec un délicieux cookie ou brownie. L’établissement est situé au 10 rue de la Grange aux Belles, à quelques mètres du somptueux Canal Saint Martin. Lorsque le soleil pointe le bout de son nez, prenez votre café à emporter et aller vous baladez le long du canal pour siroter votre boisson tout en profitant du beau temps.
5. Café Lomi
Le Café Lomi est une autre belle collaboration franco-australienne. Le propriétaire français Aleaume Paturle et le barista australien Paul Arnephy ont travaillé main dans la main pour créer ce grand lieu de rencontres situé au 3 rue Marcadet, dans le 18ème arrondissement. Ne vous fiez pas à l’emplacement du café : l’intérieur est chaleureux et décoré avec goût. Parlons maintenant café ! Tous les grains minutieusement sélectionnés sont torréfiés sur place, si bien que le café filtre et l’espresso sont incroyablement bons.
L’établissement vend aussi du café, parmi lequel le Lomi Blend, qui fera un excellent souvenir à rapporter chez soi. Si vous séjournez dans une location de vacances à Paris disposant de sa propre cafetière, ne manquez pas d’acheter des grains de café afin de déguster un café frais tous les matins dans le confort de votre appartement !
6. The Broken Arm
The Broken Arm est un lieu hybride scandinave, entre magasin et café, situé dans le quartier prisé du Marais. Les trois propriétaires Guillaume Steinmetz, Anaïs Lafarge et Romain Joste, qui, ensemble, avaient déjà créé un site internet à succès, ont décidé d’allier leur trois passions : la mode, le design et le café. C’est ainsi que The Broken Arm a vu le jour. Le concept-store s’étale sur deux étages et abrite des accessoires et des créations de mode, le tout dans un style scandinave minimaliste (à l’instar du café). Même les grains de café sont scandinaves : ils viennent du fournisseur de café et torréfacteur norvégien Solberg & Hansen. Le Latte art (dessiner sur le cappuccino avec la mousse du lait) vaut le détour. Vous trouverez la boutique au 12 rue Perrée, dans le quartier du Marais. S’il y a foule à l’intérieur, installez-vous à la petite terrasse de l’autre côté de la rue et profitez de la vue sur le parc. Pour en savoir plus sur le quartier, jetez un œil à notre visite guidée du Marais !
7. Holybelly
Holybelly est probablement le café le plus récent de notre liste. Ce charmant établissement a ouvert en octobre 2013 et il a déjà de nombreux addicts. Nico Alary et Sarah Mouchot, les deux propriétaires, sont français d’origine mais ont vécu plusieurs années à Vancouver. On peut remarquer ces influences canadiennes, notamment avec la présence d’un flipper dans le coin du café. En plus de son excellent café, l’établissement propose un savoureux menu pour le déjeuner. L’alliance simple d’un bon café, de bonne nourriture et d’un bon service est leur formule gagnante. Vous trouverez ce café au 19 rue Lucien Sampaix, dans le 10ème arrondissement, à deux pas du Canal Saint Martin.
8. Sugarplum Cake Shop
Comme son nom l’indique, le Sugarplum Cake Shop n’est pas uniquement un café, c’est avant tout une pâtisserie qui propose des gâteaux sur mesure. Mais cela n’empêche que le café qu’ils servent est absolument divin ! Avec les origines nord-américaines de l’équipe, pas étonnant que les cafés americano et flat white fassent fureur. Sugarplum Cake Shop ne propose pas seulement des pièces montées pour les mariages mais il vend aussi des gâteaux et des pâtisseries pour accompagner votre café. Les cupcakes sont très bons et le carrot cake est absolument divin ! L’établissement se trouve au 68 rue du Cardinal Lemoine, dans le 5ème arrondissement.
9. Kooka Boora Café
Les baristas au Kooka Boora Café se procurent leurs grains de café au Café Lomi, nul doute alors qu’ils soient excellents. Lui aussi d’inspiration australienne, le Kooka Boora appréhende la confection du café comme un art. Vous avez le choix entre cinq méthodes de filtrage afin d’obtenir une boisson brassée à la perfection, du latte macchiato au café frappé. Ce café propose aussi de savoureuses salades et des tartines garnies d’ingrédients frais. Il se trouve au 62 rue des Martyrs, près de la station de métro Pigalle, dans le 9ème arrondissement de Paris. Jetez un œil à cette visite guidée de Montmartre pour en savoir plus sur ce quartier passionnant !
10. Café Craft
Le dernier établissement de notre liste est le Café Craft. Cette perle du quartier utilise elle aussi des grains de café de chez Lomi et procède à un brassage parfait. Du flat white au cappuccino, les talentueux baristas de Café Craft ont à cœur de préparer votre café selon vos exigences. Jouissant d’un accès WiFi au sein d’un cadre élégant et minimaliste, cet établissement est un endroit idéal pour travailler sur votre ordinateur. Le Café Craft est situé au 24 rue des Vinaigriers, dans le 10ème arrondissement. Cette rue branchée est à deux pas du splendide Canal Saint Martin.
C’est tout pour aujourd’hui ! Nous espérons que vous avez apprécié notre sélection des meilleurs cafés de Paris. Et vous, quel est votre café préféré ?
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