Les 5 meilleurs marchés en plein air de New York

Nous avons le plaisir d’accueillir la rédactrice invitée Kristen Kidd du blog de style de vie en plein air, de jardinage et d’entretien de pelouse Lawnstarter pour cet article.

Vous ne pouvez pas voyager à « la Grosse Pomme » sans goûter aux plus grosses pommes de New York et à d’autres produits frais de la région. Prenez le temps de vous éloigner des attractions touristiques pour vous rendre sur l’un des nombreux marchés en plein air et savourer le vrai goût de New York.

Depuis 1976, l’association à but non lucratif Greenmarket (marché bio) pousse les marchés de New York à proposer des produits frais de la région aux citadins, tout en soutenant les producteurs des environs. Plus de 200 fermiers, pêcheurs et boulangers des environs vendent leurs marchandises sur ces marchés. Aucun intermédiaire n’est toléré, vous pouvez donc être certains que les personnes présentes pour vous vendre leurs produits sont celles qui les ont faits pousser, cuire, les ont chassés ou mis en bouteille.

Les marchés bios suivants se trouvent dans chacun des cinq grands quartiers de New York. Ils ont tous le même objectif, mais chacun est unique en son genre.

Manhattan – Marché bio d’Union Square

Ce marché bio est particulièrement célèbre pour l’incroyable variété de fruits et de légumes fraîchement récoltés qu’il propose. Vous y trouverez également de la viande et des produits laitiers locaux, des pains artisanaux et des étalages de fleurs tout juste cueillies et de toutes les couleurs. Vous cherchez des vins de la région, du cidre, du miel ou du sirop d’érable de la Nouvelle-Angleterre ? Vous les trouverez tous ici. Les jours de marché sur Union Square vibrent d’énergie, avec des dizaines de milliers de clients venus faire leurs courses. Des chefs locaux se trouvent aux extrémités nord et ouest du parc d’Union Square toute l’année. Ils vous présenteront des démonstrations culinaires et vous proposeront de goûter leurs préparations. Téléchargez l’application Union Square Greenmarket pour recevoir des informations sur des offres journalières spécifiques.

Ne manquez pas les séances de dédicaces d’auteurs de livres de cuisine et de recettes. Alice Waters, restauratrice reconnue et auteure récompensée, se rend régulièrement au Marché bio d’Union Square. Elle a fait la promotion de son autobiographie, Coming to My Senses: The Making of a Counterculture Cook, lors de sa dernière séance de dédicaces.

Attention : le marché n’est ouvert que lundi, mercredi, vendredi et samedi de 8 heures à 18 heures.

Assurez-vous d’avoir des espèces, car certains producteurs n’acceptent pas les cartes de débit ou de crédit.

Brooklyn – Marché bio de Fort Greene Park

Situé juste devant l’entrée de Fort Green Park à Brooklyn, un endroit historique de New York, ce marché bio est ouvert chaque samedi de 8 heures à 15 heures. Le cadre est typique de Brooklyn, avec des marronniers le long des rues et des brownstones charmants. Environ 40% des habitants de ce quartier viennent de pays étrangers et l’on y parle plus de 200 langues différentes. Le marché réunit une vaste communauté de tous les horizons de jeunes citadins professionnels et de personnes de toutes les générations. Allez y faire un tour pour avoir un aperçu de ce à quoi ressemble la vie dans le borough le plus branché, qui a vu grandir Spike Lee, Jay-Z et Jimmy Fallon.

Ne manquez pas Kimchee Harvest, une opération organisée par une entreprise familiale d’Hudson Valley. Ils récoltent des légumes frais « directement du sol » et les font fermenter selon des techniques traditionnelles coréennes. Ils n’utilisent bien évidemment que des produits cultivés à New York. Les deux sœurs Jenny et Madalyn, le frère Arthur et leur mère Ji gèrent l’entreprise.

Le Bronx – Marché bio de Bronx Borough Hall

Le Marché bio de Bronx Borough Hall est ouvert entre les mois de juin et novembre, tous les mardis de 8 heures à 16 heures. C’est un rendez-vous apprécié du voisinage, près du Hall et de County Courthouse. Situé le long de Joyce Kilmer Park dans le Bronx, vous y trouverez des fruits et des légumes de saison, du miel de la région et divers produits de boulangerie.

Ne manquez pas le stand Migliorelli’s, tenu par la même famille depuis des années. Vous y trouverez des produits frais venus directement de l’Hudson Valley. Angelo et Rocco Migliorelli ont commencé à vendre des légumes en porte-à-porte en 1930, avec un cheval et une charrette. Aujourd’hui, leurs enfants et petits-enfants font pousser plus de 130 variétés de fruits et légumes dans les terres agricoles fertiles à l’est de l’Hudson River. Ils vendent encore la même variété de brocoli raab qu’Angelo avait importé de la région du Latium en Italie lors de son arrivée à New York, devenue depuis leur spécialité. La famille entretient la ferme avec des techniques durables, comme la lutte antiparasitaire intégrée (LAI).

Queens – Marché bio de Jackson Heights

Les fermiers ne sont pas les seuls à se réunir sur ce marché ouvert tous les dimanches de l’année de 8 heures à 15 heures. Situé sur la 34th Avenue entre 79th Street et 80th Street, le marché bio de Jackson Heights est le marché en plein air le plus grand et le plus fréquenté du borough du Queens. Vous connaissez peut-être plus le Queens pour son grand quartier de Chinatown ou pour accueillir le tournoi de tennis de l’US Open à Flushing Meadows-Corona Park. L’USTA Billie Jean King National Tennis Center, où se trouve le stade Arthur Ashe, est l’un des plus grands au monde.

Ne manquez pas le stand de Nature’s Way Farm, qui vient de la région de Finger Lakes, au nord de l’Etat de New York. Cette ferme proche de Seneca Lake existe depuis trois générations. Elle est connue pour son miel et ses produits produis à base de pollen d’abeille, comme du baume pour les lèvres ou du savon. La famille élève également des reines et vend des colonies à d’autres apiculteurs pour agrandir la population de ces pollinisateurs.

Staten Island – Marché bio de Staten Island Mall

Tous les samedis de 8 heures à 15 heures, les acheteurs se réunissent au marché bio de Staten Island Mall, sur le parking qui se trouve derrière Macy’s. Des tartes et du pain faits maison, des produits de la mer frais, des fruits et des légumes cultivés dans les sols fertiles d’Orange County attendent une clientèle de tous les horizons.

Ne manquez pas les pommes d’automne d’Orchards of Concklin, cultivées à Rockland County dans l’Etat de New York. Ces vergers, où les visiteurs ont le droit de cueillir eux-mêmes leurs pommes en automne, sont tenus par la même famille depuis dix générations. Vous aurez le choix entre plus d’une douzaine de sortes de pommes, parmi lesquelles les Honey Crisp, les Winesap, les Golden Delicious, et les Granny Smiths. Vous trouverez également deux délicieuses friandises à ce stand du marché bio de Staten Island Mall, du cidre de pomme et des donuts au cidre.

Vous pouvez adopter le mode de vie que vous souhaitez dans l’Etat de New York, aussi bien citadin que rural, et répond à de nombreuses exigences de qualité de vie. Ce n’est pas un hasard si New York pointe à la troisième place de l’Indice de la Qualité de Vie aux Etats-Unis. Les marchés bio sont parfaits pour réunir les new-yorkais autour de leur passion commune pour les produits frais régionaux. En tant que visiteurs, vous apprécierez cette expérience typique de New York et les pépites que vous trouverez loin des sites touristiques.

Kristen Kidd est une auteure indépendante dont la passion est de déguster les produits locaux au cours de ses voyages, comme ses pommes de terre au four en Idaho et sa première tarte aux myrtilles en Oregon. Mme Kidd vit à Denver, dans le Colorado, où d’innombrables bières artisanales sont produites toute l’année, à l’exception de la Rocky Ford Cantaloupes qui n’est disponible que six à huit semaines durant l’été.

Note de New York Habitat :

Les marchés bio proposent une incroyable diversité de produits de boulangerie, de boucherie et laitiers. De plus, ils sont plus respectueux de l’environnement et de votre bien-être, car vous achetez vos aliments directement aux producteurs. Nous recommandons chaudement à ceux et celles qui aiment cuisiner chez eux d’aller faire leurs courses à l’un des cinq marchés bio cités plus haut. Il vous sera deux fois plus facile de préparer vos repas avec des produits de la ferme lorsque vous habiterez à proximité de votre marché bio !

Si vous êtes un fervent défenseur d’un mode de vie écologique à New York, vous pourriez louer un appartement meublé à New York Habitat qui soit situé près des meilleurs marchés en plein air. Nous proposons de nombreux appartements dans les cinq boroughs de New York, très bien situés et équipés de superbes cuisines qui vous permettront de cuisiner dans les meilleures conditions. Vous pouvez effectuer vos recherches sur notre site en fonction de l’emplacement des appartements ou commencer par un aperçu de nos offres avec la liste ci-dessous.

• Un appartement T5 pour toute la famille à Gramercy – Si vous avez prévu de faire la cuisine pour votre famille avec des produits frais du marché, ce charmant duplex ne souffrira aucune concurrence. Cet appartement élégant dispose d’une kitchenette au premier étage et d’une grande cuisine ouverte au deuxième étage, équipée d’un comptoir spacieux pour vous permettre de préparer des repas copieux. A seulement 7 minutes à pied du marché bio d’Union Square, vous aurez facilement accès à des fruits et légumes frais.
• Un bel appartement T2 à Brooklyn Heights – Cet immeuble brownstone de cinq étages est parfait pour les passionnés de cuisine. La cuisine ouverte est entièrement équipée avec des appareils de dernière technologie et dispose d’un comptoir d’angle en marbre. Vous allez adorer revenir dans cet appartement après avoir fait vos courses au marché bio de Fort Greene Park, à seulement 2,4 kilomètres d’ici.
• Une villa T7 à Staten Island – Bienvenue dans cette luxueuse villa de quatre étages avec son jardin privé, sa piscine et ses deux balcons. Les chefs de la maison n’en croiront pas leurs yeux devant la superbe cuisine à l’équipement en inox, son réfrigérateur pouvant afficher des températures en dessous de zéro, ses deux fours et son comptoir en marbre. La villa se trouve à deux pas du marché bio de Staten Island Mall où vous trouverez des produits régionaux et où vous pourrez déguster un délicieux donut au cidre avant de rentrer préparer le repas.